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Brot kunstvoll einschneiden montag januar 26 2015 eines schönen tages ende 2014 kam ich auf die idee meine täglichen brote anders einzuschneiden als bisher.
Brot einschneiden muster. Art bread wie das tägliche brot zu meiner leinwand wurde. Hier kannst du dich kreativ ausleben was für eine aufregung dem verlauf während dem backen durch das ofenfenster zuzuschauen. Drehen sie den teig um 180 und wiederholen sie den weizenstiel.
Brotteiglinge einschneiden so geht s. Das einschneiden von zwei broten mit herbstlichen motiven seht ihr in diesem video. Das heutzutage übliche einschneiden beim brot dient in der hauptsache dazu damit es beim ofentrieb nicht unkontrolliert aufreißen kann.
Mit der richtigen technik ist das einschneiden von brottteiglingen einfacher als du glaubst. Auch der einschnitt winkel hat einen einfluss auf das muster. Drehen sie den teig um 90 nach rechts und punkten sie einen weizenstiel auf dem leeren raum.
Ohne dampf reisst das brot willkürlich auf meistens auf der unterseite jedoch nicht unbedingt dort wo du es gerne hättest. In this video i ll show yo. Die meisten brote werden kurz vor dem backen noch eingeschnitten.
Es hat also ästhetische gründe um dem brot einen besonderen charakter mitzugeben. Heute gibt es auch gärkörbe mit verschiedenen mustern wie ähren oder die sonne. So könnt ihr euer erntedankbrot selber backen.
Lassen sie den teig mit dem kurzen ende sich selbst zugewandt. So führen sie diese partitur aus.
Source : pinterest.com