Brot Einschneiden Muster

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Art bread wie das tägliche brot zu meiner leinwand wurde.

Brot einschneiden muster. Machen sie eine lange wellige linie von oben bis ganz unten. Mit der richtigen technik ist das einschneiden von brottteiglingen einfacher als du glaubst. So führen sie diese partitur aus.

Enjoy the videos and music you love upload original content and share it all with friends family and the world on youtube. Drehen sie den teig um 90 nach rechts und punkten sie einen weizenstiel auf dem leeren raum. Hier kannst du dich kreativ ausleben was für eine aufregung dem verlauf während dem backen durch das ofenfenster zuzuschauen.

Die meisten brote werden kurz vor dem backen noch eingeschnitten. Je nach gärzustand des teiges unterschiedlich tief. Das einschneiden von zwei broten mit herbstlichen motiven seht ihr in diesem video.

Drehen sie den teig um 180 und wiederholen sie den weizenstiel. Es hat also ästhetische gründe um dem brot einen besonderen charakter mitzugeben. Ohne dampf reisst das brot willkürlich auf meistens auf der unterseite jedoch nicht unbedingt dort wo du es gerne hättest.

Auch der einschnitt winkel hat einen einfluss auf das muster. Das heutzutage übliche einschneiden beim brot dient in der hauptsache dazu damit es beim ofentrieb nicht unkontrolliert aufreißen kann. Brotteiglinge einschneiden so geht s.

Lassen sie den teig mit dem kurzen ende sich selbst zugewandt. Heute gibt es auch gärkörbe mit verschiedenen mustern wie ähren oder die sonne.

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